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調理訓練にお邪魔しました (肉じゃが編) [訓練]

自立訓練利用中のAさんの調理訓練にお邪魔しました。
『調理経験はほとんど無いけど、簡単な料理くらいできるようになりたい』と、
調理訓練を希望したAさん!

今回は肉じゃがにチャレンジ!
料理経験のないAさん、包丁の皮むきからチャレンジです。

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見て下さい。この包丁さばき。

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ジャガイモを指先の感覚で確認しながら、きれいに皮をむいていきます。
左手の親指で実と皮を確認。皮だけを丁寧にむくことができていました。

「本当に料理経験ないんですか?」
と疑いたくなるような包丁さばき!
次々と食材を切り込みます。

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じゃがいも、人参、タマネギ、お肉としっかり煮込み

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完成~

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味がしっかりと染みこんでいて大変美味しい肉じゃがができました♪

目が不自由な方でも段取りや手順をしっかりと行うことで
安全に調理することができるんです。
愛情のこもった料理、とっても美味しかったです。

by スーパーボーイ

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